|
|
Versierde Zandkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredienten:Voor het deeg:300 g bloem
zout150 g witte suiker
2 zakjes Vanillesuiker-druppel Citroenaroma
225 g harde boter. Voor de garnering:1 pakje chocolade glazuur 300 g poedersuiker
groene limonade siroop-smarties
Bigarreaux vruchtjes of geconfijte kersjes
Voorbereiding:
Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170?C Heteluchtoven: 150 ? 160?C Gasoven: 3 ? 4 Baktijd: 15 minuten. Oven voorverwarmen. Zeef de bloem boven een kom, roer het zout erdoor en voeg de suiker, de vanillesuiker, het citroenaroma en de harde boter toe. Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes en kneed van de ingredienten snel een samenhangend deeg. Laat het deeg 15 minuten in de koelkast opstijven.
Bereidingswijze:
Beboter intussen de bakplaten. Rol het deeg met de deegroller tussen plastic folie uit. En verdeel het in twee porties. Steek uit de ene lap ronde koekjes uit en uit de andere gekartelde. Leg de koekjes een stukje uit elkaar op de bakplaten en zet de bakplaten na elkaar in de gas- of elektrische oven of bak de platen tegelijk in de heteluchtoven. Maak een chocoladeglazuur volgens de gebruiksaanwijzing op het pakje. Roer voor het witte en groene glazuur de poedersuiker met enkele druppels water tot een glanzende massa. Verdeel de massa in twee gelijke porties. Roer door de helft van het glazuur enkele druppels groene limonade siroop. Bestrijk de helft van de afgekoelde koekjes met wit en de andere helft met groen glazuur. Vorm met de smarties op de witte koekjes een gezichtje. Leg op de groene koekjes een half rode bigarreaux vruchtje of geconfijt kersje en gebruik de rest van het witte glazuur voor de steel en de stippen. Teken met behulp van een cornetje en het chocoladeglazuur de wenkbrauwen, de mond en een randje onder de paddestoel.
|
|
|